|
|
Lemon Drizzle Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram zachte boter/ 175 gram zelfrijzend bakmeel/ 2 theelepels bakpoeder/ 175 gram lichte basterdsuiker/ 2 grote eieren/ 6 eetlepels melk/ citroenrasp van grote citroen.
Voor de icing: het sap van de citroen en 100 gram lichte basterdsuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170 gr.C.
Zeef bloem met bakpoeder. Boen de citroen goed af onder koud stromend water. Rasp de schil eraf en pers de cotroen uit.
Bereidingswijze:
Mix alle ingredienten voor de cake goed door elkaar in ca. 2 a 3 minuten tot een mooi beslag. Stort het in een beboterde bakvorm van ca. 18 x 28 cm. en bak de cake in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin. Hij moet dan stevig aanvoelen.
Maak de icing door suiker en sap goed door elkaar te kloppen, schenk de icing over de cake en laat goed afkoelen.
|
|
|